Champagne Emilien Feneuil - Les Ruisseaux

Questo Champagne, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Meunier del cru Les Ruisseaux, si distingue per la sua grande struttura e armonia. Al palato è croccante e fragrante, con una freschezza vivace e un'espressività straordinaria che lo rende irresistibile. Uno Champagne che esprime con eleganza l'essenza del territorio da cui proviene.

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni eseguita in botti di rovere, affinamento delle basi per 11 mesi sulle fecce di fermentazione, prima del tiraggio non vengono eseguite filtrazioni o chiarifiche. Almeno 20 mesi sui lieviti, non dosato!