Langhe Chardonnay DOC FiloSofia

Nel 2021 abbiamo festeggiato i trent'anni di Ca' Viola Azienda Agricola con il lancio di un vino nuovissimo, frutto di anni di studio sui bianchi da parte di Giuseppe Caviola. È un Langhe Chardonnay e si chiama filoSofia. Il nome racchiude la filosofia e il pensiero che Beppe Caviola ha del vino, del terroir, della produzione e l'ambizione di creare un grande vino bianco. Nel nome appare anche "Sofia", la figlia di Beppe e Simonetta a cui questo vino è dedicato.