Philipponnat: La Rémissonne 1er Cru Extra Brut 2009
550,00 €
Il vino
Il Rémissonne 1er Cru Extra Brut 2009 di Philipponnat è ottenuto da uve provenienti dall'omonimo appezzamento classificato come Premier Cru, situato a Mareuil-sur-Ay e vicino al Clos des Goisses. Il 2009 è la prima annata di questa cuvée.
Vinificazione e affinamento
Questa cuvée viene vinificata in modo tradizionale, evitando qualsiasi ossidazione prematura. Nessuna fermentazione malolattica e affinamento esclusivamente in legno. Questo champagne è invecchiato da sette a nove anni e ha un dosaggio di 4,5 g/l per preservare un equilibrio ideale tra freschezza e vinosità.
Assemblea
Il Rémissonne 1er Cru Extra Brut 2009 di Philipponnat è un 100% Pinot Noir.
