Philipponnat : Cuvée Parcellaire Les Cintres 2009
600,00 €
Il vigneto
La maison di Champagne Philipponnat si occupa di un vigneto eccezionale di 20 ettari di Premiers e Grands Crus della Champagne, situati ad Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay.
Il vino
Questa cuvée proviene da un terreno situato nel cuore del Clos des Goisses. Esposte idealmente a sud e beneficiando di un'insolazione ottimale, queste viti danno vita a uno champagne che esprime con autenticità l'identità di questo terroir unico. Dopo il 2006 e il 2008, il 2009 è la terza annata di questa cuvée.
Vinificazione e invecchiamento
Questa cuvée è vinificata in modo tradizionale, esclusivamente in legno e senza fermentazione malolattica. Questo champagne è stato invecchiato per più di nove anni e il dosaggio è di 4,5 g/litro.
