Laurent-Perrier Blanc De Blancs Brut Nature 75cl (Astucciato)

Cuvée che vede la luce dopo oltre 15 anni di ricerca sulle migliori selezioni di Chardonnay della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, il Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature è la sintesi del know-how della Maison. Assemblaggio delle migliori annate, questo Champagne, senza dosaggio zuccherino e con l'aggiunta del 40% di vini di riserva, è affinato per 5 anni nelle cantine gessose aziendali e conferma l'egemonia della Maison sulla lavorazione di questo vitigno, dominante in tutte le principali Cuvée, sull'assenza di zuccheri (fu tra le prime a sperimentare i Brut Nature all'inizio degli anni '80) e sulle vinificazioni in vasche di acciaio, i cui studi iniziarono negli anni '50. Non un semplice Champagne bensì l'essenza della continua ricerca di Laurent-Perrier!

Colore giallo paglierino molto delicato, ha bollicine vivaci, sottili e lungamente persistenti che conducono ad un olfatto di gesso, cipria e crema al limone, pan brioche e vaniglia, con accenni di panificazione. Assaggio fresco, sapido e giustamente cremoso, sfoggia una trama effervescente di rara fattura che rinfresca senza aggredire. Lungo il finale di toni agrumati.

Il compagno ideale per i molluschi.