Coessens - Coteaux Champenois Egrappée 2018 75cl
165,00 €
Un unico clima più largillino, un unico monopolio appartenente alla famiglia Coessens, un unico vitigno Pinot Nero, una sola annata ad eccezione del vino Solera, un'unica filosofia "borgognona", da questo terroir unico nascono otto vini...
Basta una parola per descrivere lo Champagne Coessens: ESCLUSIVO!LARGILLIER è un clima con terreno argilloso-calcareo. Poco fertile, conferisce alla vite un basso sviluppo e vigore, favorevole ad una maturazione molto buona delle uve che mantiene tutte le promesse di un grande vino.Un gusto puro che è rappresentativo del terroir.
Dopo alcuni anni di vinificazione, ho notato che c'erano sistematicamente 4 tipi di vino all'interno del monopolio LARGILLIER, da 4 sotto-parcelle che ho chiamato dal punto di vista del gusto: MINERALE, FRUTTA, FIORE e MATERIA.
