Bellenda Vrigny Rouge Pinot Noir 2019 Coteaux Champenois Rouge Premier Cru Roger Coulon 75cl
Leggero e sottile con tannini fusi, questo Coteaux Champenois Vrigny Red 2018 rivela tutte le qualità di questo Premier Cru Terroir.
Questo Coteaux Champenois è composto solo da Pinot Noir proveniente da un unico appezzamento "Les Champs Chevalier" a Vrigny, un villaggio Premier Cru nella Montagne de Reims. Questo appezzamento si trova tra i 140 e i 170 m sul livello del mare, su un pendio esposto a est e su terreni composti da sabbie di Thanetian. Questo Coteaux Champenois nasce da vigne di 45 anni piantate a 8500 ceppi/ettaro risultanti da una selezione massale.
L'annata 2018 è caratterizzata da una superba maturità e aromi di ciliegia e ribes rosso per i Pinot. I superlativi si susseguono per descrivere questa ottima annata raramente vista. Per la vendemmia di questo appezzamento, il tempo ci ha permesso di aspettare fino al 13 settembre, e permettere così alle uve di guadagnare qualche grado più bello, essenziali per la produzione di un eccezionale Coteaux Champenois.
La raccolta manuale è molto rigorosa con molto lavoro di cernita in cui vengono raccolti solo i grappoli più maturi e sani. La macerazione semicarbonica a grappolo intero, con follature ai piedi, avviene per 12 giorni. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente ad opera di lieviti autoctoni della località e la fermentazione malolattica è naturale.
L'affinamento sui lieviti avviene per 22 mesi in piccole botti di rovere e l'imbottigliamento avviene per gravità, a mano. La Maison utilizza tappi di sughero e prodotti tradizionali dello Champagne.
Questo Coteaux Champenois rivela al naso e al palato splendidi aromi di bacche rosse, ribes rosso, lamponi, marmellata di more e spezie dolci.
Questo Coteaux Champenois Vrigny Red 2018 della Maison Roger Coulon sarà perfetto come aperitivo con un superbo prosciutto italiano.
