Bellenda Heri Hodie Champagne Extra Brut Premier Cru Roger Coulon 75cl
La cuvée Heri Hodie della tenuta Roger Coulon è uno champagne espressivo e generoso con belle note di frutta bianca matura. Questa cuvée è perfetta per accompagnare un aperitivo.
Heri Hodie, che significa Ieri Oggi, è una cuvée che simboleggia il legame tra ogni generazione. È uno champagne prodotto esclusivamente con Pinot Meunier, un assemblaggio di vini di riserva al 90%, provenienti da una riserva perpetua di Pinot Meunier iniziata nel 1995, e di Pinot Meunier dell'anno al 10%, maturati in botti di rovere per 10 mesi.
Questi Pinot Meunier provengono dalla Montagne de Reims, e in particolare dal villaggio di Vrigny, classificato come Premier Cru. Tutti i vigneti della tenuta sono coltivati secondo i principi della viticoltura biologica.
La Cuvée Heri Hodie Roger Coulon è uno champagne Extra Brut (3 g/l) invecchiato per un minimo di 3 anni nelle cantine della tenuta.
Ha un colore dorato, costellato di bollicine fini e vivaci.
Al naso, rivela belle note di frutta bianca, un naso che sottolinea la freschezza di questo terroir della Montagne de Reims.
Al palato, la Cuvée Heri Hodie offre un buon equilibrio e note di pasticceria e frutta secca. Il palato medio rivela belle note di frutta matura, seguite da un finale più minerale.