Chantereves Nuits Saint Georges les Tuyaux 12° 75cl

Situato all'estremità settentrionale di Nuits Saint Georges. I terreni sono relativamente profondi, di colore chiaro e sassosi. Fermentazione 100% a grappolo intero, fermentazione a lieviti a temperatura ambiente con pied de cuve, nessun rimontaggio meccanico, follature a piedi limitati, affinamento due inverni in botti da 228 litri (pochissimo rovere nuovo). Minima aggiunta di SO2 alla vendemmia, quindi solo se necessario (durante l'affinamento e prima dell'imbottigliamento), nessuna chiarifica, nessuna filtrazione.